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クリスマスディナー…ご予約受付中です♪

【クリスマスディナー♪ご予約受付中です】

いよいよ、今年もクリスマスが近づいてまいりました^ ^

着々とご予約も頂戴しております!
また今年のクリスマスディナーは日程の関係上、少し長めの期間ご案内させていただいておりますので、どうぞ週末にあわせてのご予約もお待ちしております!

また【苺タルト】【おせち】のご予約もあわせてお待ちしております!
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by bonvillage-oser | 2015-11-26 20:46

北庄司酒造…秋の酒蔵祭り♪

【秋の酒蔵祭り♪】

明日はボンヴィラージュオゼ、今年最後のイベント出店です!

年に2回の恒例となりました『北庄司酒造』さんでの『秋の酒蔵祭り』!

今回のメニューは2品!

⚪️鹿児島産茶美豚🐷のスペアリブ炭火焼き、インカの目覚めの『極』ジャガバター添え
500円

⚪️鹿児島産茶美豚自家製ハム
…こちらは切りたてをテイクアウト専門で行います
100g/600円

尚、開始が10時となります、売り切れ次第終了いたします。

またボンヴィラージュオゼは通常営業となります!

尚、明日は私『西山』は10時から11時くらいのみブースに立っております。
ぜひお越しの際はお声掛けくださいませ。

ではみなさまにお会いできますのを楽しみにしております。

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by bonvillage-oser | 2015-11-22 23:23

クリスマスリース〜2015〜

【クリスマスリース〜2015〜】

今年も 吉田 有紀さんの素晴らしい『クリスマスリース♪』が届きました^ ^

今年もさすがの素晴らしいセンスです!みなさまぜひご来店の際はご覧になってくださいませ♪
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by bonvillage-oser | 2015-11-22 16:43

鹿児島産『サルセル』…小鴨、入荷!

【ジビエ入荷♪】

鹿児島産の網取りの『サルセル…小鴨』が『熟成肉フェリア 渡邊昭博』さんより入荷いたしましたー^ ^

ジビエの中でも小さい鳥類ですが、素晴らしい美味しさです!

限定2羽ですので、ぜひともご予約お待ちしております!
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by bonvillage-oser | 2015-11-21 15:53

フレンチBENTO!

【フレンチBENTO!】

本日もフレンチBENTO!ご注文ありがとうございます^ ^

メインは『熟成肉としば漬けのタルタルのハンバーガー』と『鶏のバロティーヌ フォアグラ添え』

テイクアウトは火入れやタイミング・温度などすごく勉強になります!
ありがとうございました^ ^
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by bonvillage-oser | 2015-11-20 14:50

ボジョレーヌーヴォー解禁です!!

【ボジョレーヌーヴォー2015解禁♪】

また今年もやってきました、この季節!
今週、木曜日11月19日はボジョレーヌーヴォー解禁!でございます^ ^

もちろん当店でも限定数ですが取り扱いいたします。
グラスでもボトルでもぜひともお楽しみください♪
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by bonvillage-oser | 2015-11-17 17:04

からすみ仕込み中ー♪

本日もお疲れ様です!

明日はお休み頂戴いたします^ ^

さてさて今年もやってきました【からすみ】の仕込み!

今年はなかなか素晴らしいボラ子が入荷しました(ちなみに価格もある意味素晴らしい(笑))
ので出来上がりがかなり楽しみです!

掃除・塩漬け・塩抜きから本日より干す工程に入りました!

ここから状態をチェックしながら約3週間ほどかけて完成いたします^ ^
楽しみです♪

ちなみに【おせち】の一品として登場しますので、ぜひぜひ♪
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by bonvillage-oser | 2015-11-16 00:17

記念日…感謝です!

本日はたくさんのお祝いごと…

『結婚30周年』『お誕生日』などなど^ ^

記念日・節目に使っていただけることに嬉しさももちろんですが大切に仕事しないと!と強く感じます!

みなさま素敵な時間をお過ごしくださいね^ ^
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by bonvillage-oser | 2015-11-15 17:26

クリスマスご予約受付中です!

【クリスマスご予約受付中です!】

今年もボンヴィラージュオゼのクリスマスのご案内です!
『フォアグラ』『黒トリュフ』『キャビア』はもちろん!
アワビ、ウニなど豪華食材たっぷりとまたスペシャリテ尽くしのコースをご用意いたしました。

〜Mune Noel 2015〜
期間12月19日(土)〜12月27日(日)

価格8.400円(税別)

※尚、23日〜25日ディナータイムはこちらのメニューのみの営業となります。

⚪️アミューズ
・マグレ鴨の自家製生ハムと洋梨
・白子の香りパン粉焼き
・グージェール、カニ、カリフラワー

⚪️前菜
〜クリスマス海の幸のパフェ〜
アワビ・ウニ・海老・ホタテ・キャビアと熟成肉のコンソメジュレ仕立て

⚪️フォアグラ
フォアグラのソテーと茶美豚の自家製ベーコン、地物カブのポトフ仕立て たっぷりの黒トリュフを添えて

⚪️スープ
冬人参のポタージュ パルマ産生ハムのケークサレを添えて

⚪️オマール海老
オマール海老の丸ごとロースト 海老の香りいっぱいのソースとともに…

⚪️お口直しのグラニテ
ソルティドッグのグラニテ

⚪️お肉料理
黒毛和牛のロースト 又は 鹿児島産茶美豚のロースト

⚪️デザート
旬のイチゴと香ばしく焼き上げたクレームブリュレにミルキーなジェラートとシャンパンエスプーマを添えて…

⚪️プティフール
『宝石箱』 お茶菓子三種盛り合わせ
食後のお飲み物・自家製パン

※みなさまのご予約心よりお待ちしております!
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by bonvillage-oser | 2015-11-07 17:57

いずみ音楽祭…出店いたします!

明日11月3日は『いずみ音楽祭』にボンヴィラージュオゼ…出店いたします!

尚、お店は通常通りの営業となります^ ^

明日のメニューは
【3時間煮込んだ茶美豚スペアリブの炭火焼きと『極』ジャガバター】¥500税込

となります!

当店の看板商品『茶美豚🐷』のスペアリブをトロトロに煮込んでから炭火焼でこんがり焼き上げます。
また付け合わせには、インカの目覚めを使い、北海道産のバターとフランスのゲランドの塩で『極』ジャガバターをご用意しております。

昨年は200食が開始1時間半で売り切れましたので、みなさまぜひともお早めにお買い求めくださいませ♪

では和泉府中駅前でみなさまのお越しをお待ちしております^ ^
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by bonvillage-oser | 2015-11-02 16:16