Bonvillage-Oser

新戦力♪募集中でございます。。

ただいま、ボンヴィラージュオゼでは

キッチンスタッフを募集しております♪

本気でフランス料理を学びたい方、料理が大好きでたまらない方（笑）など

まずはお気軽にお問い合わせくださいませっ！！


担当者　西山　　
電話番号　072-441-1641



最新記事は下です↓↓

たまには、こんな極上ワインも登場♪

こんばんわ。。

お疲れ様です。。

本日はお客様のリクエストによりまして、素晴らしいワインをご案内いたしましたぁ♪

『シャトー・ラフィット・ロートシルト』・・・あまりに
有名すぎて、もちろん詳しい説明はいたしません（笑）

様々な意見はもちろんあると思いますが・・・雰囲気や空間・時間を味わうのも
フランス料理の素敵な所だと思います♪

でも個人的にはトリュフやジビエなどの時期にスペシャルなコースで
ご案内してみたいものです♪



※追記といたしまして本日、お客様のご注文での
スペシャルなケーキ・・・ご用意いたしましたぁ☆

なんと・・・２１㎝のいわゆる７号サイズです♪

やっぱりなかなかな迫力でございましたぁ！！

色々、ＢＢＱなど・・・

こんばんわ。。

本当に長らくサボっておりまして申し訳ございません。。

ちゃんと仕事はしておりますよ～（笑）　今年もお盆には本当にたくさんのお客様の
ご来店ありがとうございます。。

そしてそして先日の水曜日には毎年恒例の「ボンヴィラージュグループ大ＢＢＱ大会」が
行われ、今年はなんと70人を超えるたくさんの人にご参加いただきましたぁ♪

みなさん忙しい中、お時間作って参加いただき本当に感謝感謝です♪







※そしてそしてイヨイヨデございます♪
「ソムリエ呼称資格認定試験」

今年は「ラ・チポリーナ　西山正晃」と「ボンヴィラージュオゼ　青山雄二」の2名が
受験いたします。
思いは一つです！！！
願！！合格

連休のお知らせでございます。

お盆の振り替えといたしまして

明日17日（水）・18日（木）は連休を頂戴しております。

どうぞよろしくお願いいたします。

農場見学に行ってきましたぁ♪

こんばんわ。。

お疲れ様です「にしやましん」でございます。

「首もとひんやりシート」が欠かせない毎日、いかがお過ごしですかぁ？？
今週末はお盆も本番となり様々な所へ、お出かけするんでしょうね～☆

ボンヴィラージュオゼでは15日（月曜日）も休まず営業しておりますので
ご家族連れの集まりにぜひぜひっ、ご利用ください～♪

さて本日のランチ終わりに3店舗のスタッフみんなで岸和田の「寺岡自然農園」さんへ
農場見学へ行ってまいりましたぁ☆



以前から自然農法という栽培方法は知ってはいたんですが・・・
実際、見学してお話を伺ってその奥深さにビックリしましたぁ！！

雑草のたくさん生えた中で力強く育つ野菜たちの生命力・・・なかなかアツいです！！
詳しくはコチラで！！！

オゼメンバーもオマール海老も元気です！！！

　こんばんは、吉田です。　
もうすぐお盆休みですね～。オゼは、お盆も休みなく営業しておりますので、皆様のご来店
心よりお待ちしております。それと、只今　ご好評頂いています　　「夏のオマール海老特選コース」　も、１６日の火曜日までとなっておりますので、ヨロシクお願いします。



　

ワインフェア開催中！！

こんにちわ！！
青山です。

花火の季節ですね～。浴衣と花火。「日本の夏」って感じです。暑い毎日ですが夏祭りとか花火はやっぱりテンション上がっちゃいます！！

さて、只今ボンヴィラージュ・オゼでは「ワインフェア」が始まっています。

今が飲み頃のワイン３種（スパークリング、白ワイン、赤ワイン）をご用意致しました。

各種グラス￥８４０－ですが、３種１セットで￥２０００－になります！！

今だけのお得なセットになっておりますので、この機会に是非！！

イカす♪イカな前菜♪（笑）

こんばんわ。。「にしやましん」でございます。。

題名はサラッと（笑）・・・お願いいたします☆

いやぁ8月に入りましたね～、毎日なかなかに暑い日が続いておりますが
水分しっかり取って乗り切りましょ~!!!

先日、イカス（笑）魚屋「藤左ヱ門」より
スペシャルな剣イカ・・・たくさん入荷いたしましたぁ♪

その剣イカを贅沢にたっぷりと使い今週の前菜・・・ご案内しております。

一皿に温度帯の違う2種類の前菜を仕立てました。。

まず一つ目はグラスの中にトマトの白いブランマンジェにトマトのクーリ・胡瓜のグラニテ
などと共に、イカのタルタルを添えております。



また2つ目は軽くソテーした温かいイカにレーズンやはちみつなどを合わせたソースで
瞬間的な『エスカベッシュ』に仕立てて
夏野菜をたっぷりと添えております。


どちらも剣イカの甘味や歯ごたえをしっかり味わっていただけると思います♪