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~宮崎県口蹄疫義援金活動のご案内~

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~宮崎県口蹄疫義援金活動のご案内~

被害の拡大が心配される宮崎県の口蹄疫問題。

現在、宮崎県内の畜産業者の方々が、豚や牛の致命的な伝染病である口蹄疫への
対策で日夜大変な苦労をしていることは、みなさんも報道でご存じの事と思います。

宮崎県といえば、私共が看板商品にしております「鹿児島産茶美豚」の隣県です。
隣県であり被害の拡大がない事を心から願ってはおりますが
鹿児島県に影響が出る可能性もゼロではないと思っております。

豚、牛といえば私ども飲食業界にとって最も欠かすことのできない食材のひとつです。
わが子同然のように大切に育ててきた酪農家の方達の話を聞いて
私どもボンヴィラージュ・オゼで何か協力はできないのかと考えました。

そして今回初めての試みでどれだけの力になるか分かりませんが
宮崎県口蹄疫義援金活動として募金を募りたく思い
5月26日~6月30日までボンヴィラージュ・オゼ岸和田店レジ横にて
宮崎県口蹄疫義援金活動募金を募りたいと思います。


私たちが地域や社会にできる小さな事から始めてみようと思います。
そしてこれからも私たちが地域と社会のためにできる身近なことから
始める取り組みを続けていけたらと思っています。


募らせていただきました義援金は7月上旬に
宮崎県社会福祉法人宮崎県共同募金会に寄付させていただきます。

                  ボンヴィラージュ・オゼ スタッフ一同
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by bonvillage-oser | 2010-06-30 00:00 | oser雑記

父の日のプレゼントワイン♪「OTOSAN」

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

日を負うごとに厨房の暑さが増してきている(笑)今日この頃です・・・
そろそろ変えのTシャツも用意しとかないと・・・ですねっ!!

さて先日の「父の日」のプレゼントといたしまして
うちの兄「マネージャー♪」と僕とで、我らがパパ「社長さん」に
ワインをプレゼントいたしましたぁ♪

フランスのロワール地方でワインを作られている「新井順子」さんの
ワインなんですが、その名も「OTOSAN」

このワインは新井順子さんがお父さんの為に作られたワインだそうです。
ラベルにはお父さんの顔が・・・またヴィンテージは漢数字でかかれています。
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by bonvillage-oser | 2010-06-23 23:59 | oser雑記

ブランド豚♪食べくらべ~♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

やっぱり週末ですね~、ランチ・ディナーとも
たくさんのお客様のご来店ありがとうございます☆

明日、定休日をいただきまして来週も気合入れて頑張っていきます!!
どうぞっヨロシクお願いいたします。

さて先日のマカナイの時間にですが・・・有名ブランド豚3種食べ比べいたしましたぁ♪
「イベリコ豚ベジョータ」・「ビゴール豚」・「鹿児島黒豚」
味わってみました。。

それぞれに違った味わいがあり、いい勉強になりましたぁ♪
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by bonvillage-oser | 2010-06-21 00:09 | 食材など~

こうなりました。。「トウモロコシなフォアグラ♪」

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

先日、予告させていただきました「とうもろこし」の料理・・・完成いたしましたぁ♪

フォアグラ料理に仕立てまして
トウモロコシのブリュレ・ヤングコーン・ピュレ・ポップコーン
様々なトウモロコシのスタイルで合わせております。

今が旬のフォアグラのスペシャルな料理・・・ぜひご賞味くださいっ!!

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by bonvillage-oser | 2010-06-19 23:45 | plat de jour

「トウモロコシ」づくしな料理・・・予告ですが・・・♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

梅雨に入りましたね~、毎年のことですがジメジメと嫌な感じです。
早くカラッと夏空・・・お待ちしております☆

さて昨日はやりましたね~「W杯日本代表」テレビの前で叫んで応援してました(笑)

次のオランダ戦も気合入れて頑張ってくださいっ!!

さてやっと本題へ!!
これからどんどんと美味しくなるトウモロコシ。様々な形で
一皿に用いた料理を考え中です。

予告編といたしましてサクッとお届けします♪
皮付きのヤングコーン
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懐かしいですねっ・・・ポップコーン♪
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完成をお楽しみに~♪
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by bonvillage-oser | 2010-06-15 22:19 | plat de jour

ついに食べれましたぁ・・・♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

本日は定休日ですが・・・珍しく更新♪♪

題名通り「待ちに待った」・・・クリスピークリームドーナツ
やっと食べれましたぁ☆

先日、知り合いが1時間半並んで買ってきてくれましたぁ♪
本当にありがとうございます。
もう本当にテンション上がりまくりでしたぁ↑↑
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※全然、話題は変わりますが・・・
秋に発売される雑誌の取材が先日ありましたぁ♪
南大阪では結構人気のコチラの雑誌♪また詳細が決まり次第お知らせいたします。。

サクッと料理写真を・・・
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※コチラはカメラマンさんの機材に貼ってた「シール」
あまりに面白くて・・・みなさんも注意しましょうね~(笑)
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by bonvillage-oser | 2010-06-07 23:50 | oser雑記