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いつもありがとうございます。

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
デジカメが修理に入った為、携帯からの写真ですいません・・・

またまたいつも豚グッズなどのプレゼントを頂いているお客様に
本日もステキなプレゼント頂きましたぁ♪

「ありがとうございます☆」

こちらはクリスマス仕様の「カード立て」
かなりカワイイっすね~!!
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こちらもいただきましたぁ♪

手作りのステキなスイーツ!
すべてスタッフみんなで美味しくいただきました~!!
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by bonvillage-oser | 2008-11-29 23:38 | oser雑記

クリスマスのご予約も着々と・・・

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
デジカメがつぶれてしまいましたぁ・・・
ただいま修理中ですのでしばしお待ちを・・・

・・・で本日はサクッと「クリスマス」な感じの宣伝を♪

着々と迫ってまいりました、今年のクリスマス!!
「クリスマスのディナー」「苺のタルト」!!
徐々に予約も増えてきて楽しみが増してきましたぁ☆
みなさまもどうぞよろしくお願いいたします。。
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by bonvillage-oser | 2008-11-29 00:53 | oser雑記

神前農園・・・冬仕様~☆

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
本当に寒くなってきてますね~、頑張っていきましょ!
さぁクリスマスまであと1ヶ月きりましたぁ、毎年ですが
やっぱりドキドキ・ワクワクと緊張度がましてきますねっ!

さてそんな寒空の本日早朝またまた貝塚「神前農園」へ
ウマウマ野菜、収穫にマネージャーと2人で行ってきましたぁ♪
たっぷりの冬野菜・・・本当に新鮮で旨すぎです。。

たっぷりと出来ました「エンダイブ」
サラダに大活躍です☆
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もうすぐ採れそうな「芽キャベツ」・「ちりめんキャベツ」・・・楽しみです。
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※こちらは普通のキャベツ!!
・・・うえの「ちりめんキャベツ」との違い、分かりますかぁ??
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by bonvillage-oser | 2008-11-27 23:55 | 食材など~

たまには「仔羊♪」でも~

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
毎日寒い日が続いてますねっ!風邪にはお気をつけくださいっ!
さて明日は祝日の為、営業となりまして
よく火曜日が振り替えで定休日となります。
よろしくお願いいたします。

さて仔羊の料理!ご紹介いたします。
お選びいただく肉料理の中でも人気の高いこの仔羊!!

ローストから瞬間スモークへと2段階の火入れを経てジューシーに焼き上げる
事でたっぷりの肉汁の詰まった美味しい味わいが生まれます。

また仕上げには「ロース、骨付きリブ、脂」の3種類にそれぞれの
異なった香りを加えて味わいに変化をもたせております。
まだ試されたことがない方はぜひぜひ一度ご賞味ください!!

オーストラリア産仔羊の瞬間スモーク 3種の味わい・・・
                 冬根菜の熱々のグラチネを添えて

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by bonvillage-oser | 2008-11-23 23:52 | plat de jour

本日も昨日ネタの続きっぽいですが・・・(笑)

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
さぁ世間では明日から3連休ですね~!!
つまり月曜日は営業しておりますのでみなさまのご来店
お待ち申し上げております。

さて昨日の「焼き菓子」ネタの本日も注文いただきましたので
チラッっとご紹介!!

サブレ・フロランタン・フィナンシェ・パウンドケーキなど
4~5種類の「詰め合わせ」です。
初めてのご注文でしたがなかなかシンプルに可愛く仕上がっているように思います!!
またまた、よろしくお願いいたします。
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by bonvillage-oser | 2008-11-22 01:06 | oser雑記

「焼き菓子♪」かなり大人気です。。

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
急に寒くなってきましたね~、みなさん風邪には本当に
お気をつけくださいねぇ。

さて最近、贈答用やお歳暮、結婚式用などに大人気の
オゼ特製の焼き菓子♪

本日も結婚式の引き出物用やプレゼント用のラッピングなど
色々なご注文頂きましたぁ♪
「ありがとうございます☆」

「マユちゃん」「ペコちゃん」・・・パティシエール2人の愛情込めまくりな、
この焼き菓子達~♪
皆さんも様々な用途にぜひ、お使いくださいっ!!


こちらはフィナンシェ&オレンジとココアのパウンドケーキ
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こちらは結婚式の引き出物用「フィナンシェ♪」
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by bonvillage-oser | 2008-11-20 23:55 | oser雑記

柿の美味しいデセール♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
ただいま晩御飯の変わりに、頂き物の「毛ガニ・タラバガニ」スタッフみんなで
食べてきましたぁ♪
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やっぱり蟹は最高ですねっ!!・・・モチロン無言で(笑)
本当に「お土産ありがとうね~!」


さて久しぶりにデザート紹介いたします!!
新しく購入したブルーのガラスのお皿とともに盛り込んだデザートは
「柿のマリネに桂花陳酒のソルベと白ワインのジュレのマリアージュ♪
               栗のクレームブリュレとココアのクランチのアクセント」

秋らしくかわいいステキなデザートです☆
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by bonvillage-oser | 2008-11-16 00:07 | plat de jour

えっ!!ウニと豚の耳ですかぁ??

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
さぁ明日からの週末、気合入れて頑張っていきましょ~!!

さて同じく気合いの入った魚屋「藤左ヱ門」よりスペシャルなウニが届きましたぁ♪
今回は相性のいい、コラーゲンたっぷりの「豚耳」と「オリーブオイル」のジュレを
合わせてネットリとした感じの前菜に仕立てました!

底に敷いたコールラビと縞インゲンのタルタルとの相性も抜群です♪

極上うにと豚耳・オリーブオイルのコラーゲンたっぷりのジュレ仕立て
      神前農園産コールラビとリンゴ、タコ、縞インゲンのタルタルを添えて・・・
 

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by bonvillage-oser | 2008-11-13 23:56 | plat de jour

Bon Anniversaire☆「マネージャー♪」

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
寒くなってきましたね~、食材も美味しい物たくさん出てきて
楽しみ楽しみです♪

さてそんな本日(11月12日)は我らが「マネージャー♪」つまり「ラブリーな、お兄ちゃん(笑)」
の32歳のお誕生日でしたぁ!!

マユちゃんのスペシャルな「苺タルト」&スタッフからのステキな
プレゼントいっぱいで本当に嬉しそうでしたぁ♪
「マネージャー♪」・・・おめでとう~!!!
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※見えますかぁ(笑)・・・ソムリエガンバデス・・・って書いてます!!
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by bonvillage-oser | 2008-11-12 23:55 | oser雑記

クリスマスメニュー発表~♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
そんな感じで今週も楽しく忙しくすごさせていただきましたぁ♪
「ありがとうございます☆」
明日、お休みいただきまして、また休み明けから頑張って行きますので
よろしくお願いいたしますっ!!

さてお待たせいたしました今年のボンヴィラージュオゼ4回目の「クリスマス」
ついに詳細が決まりました~!!
なかなかに迷いに迷ったメニューですが・・・なかなかにステキなメニューが
出来上がったように思います。
詳しくは↓をご覧くださいっ!!
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※ご予約お待ち申し上げております♪
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by bonvillage-oser | 2008-11-10 01:11 | oser雑記