Bonvillage-Oser

カリフォルニアワインフェア

今、ボンヴィラージュ・オゼでは「カリフォルニアワイン」のフェアが始まっています。

もちろん、すべてカリフォルニアワインでなんと!!8種類ものラインナップになっており、きっとお好みのワインが見つかるはず!!

この機会にぜひっ!!お試しください。

お好みのお味やブドウ品種など遠慮なくお申し付けくださいませ。

4月27日(日)までの「期間限定」となりますのでお早めに…

『DUVAL-LEROY』♪♪

本日はランチに素敵なお客様がフランスよりご来店♪
シャンパーニュを代表するメゾン『DUVAL-LEROY』のブランドマネージャー「Thomas Begault氏」！
とっても気さくな方で少ししかお話できませんでしたが素敵な時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございます♪

またお会いできます日を楽しみにしております。

~春のワインフェア～

ワインフェア3スタート！！

こんばんは。

あおやまゆうじです。

またまたやっちゃいます「ワインフェア」
スパークリングワイン1種、白ワイン3種、赤ワイン3種となります。
今回もすべてのワインがグラス￥700-・ボトル￥3,500-です。

極上のお料理と合わせて、ぜひお試しくださいませ。

ボージョレ・ヌーヴォー解禁！！

こんばんは♪あおやまゆうじです。

朝晩かなり寒くなってきましたね、皆様風邪にはお気をつけ下さい。
僕個人、「手洗い」「うがい」といった本当に基本的なことを心がけています。

さて、今年も解禁となりました『ボージョレ・ヌーヴォー』 2009、2010と素晴らしい年が続きましたが今年も「大変」美味しいです♪♪

ボンヴィラージュ・オゼではボージョレでもトップクラスの実力派生産者「ドメーヌ・デュ・トラコ」
『ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・V・V』を入荷しました。

無農薬・有機栽培により葡萄作りが行われ、樹齢30年から45年の古木から丁寧に摘み取られ昔ながらの方法で醸造されます。その後、特に出来の良いものを厳選し葡萄の持つポテンシャルを生かす為にフィルターをかけずに瓶詰めされています。

スミレやベリーを思わせる華やかな香りとヌーヴォーとは思えない濃厚な果実味。

ワインファンを唸らせる、手作りの香りと味わいを是非お試し下さい♪♪

ワインフェア2開催中！！

こんばんわ!!青山です。
秋の食材が本当に美味しい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

読書の秋、スポーツの秋,食欲の秋!!

ただ今ボンヴィラージュ・オゼでは「秋の特選コース」が始まっています。
極上の秋の味覚を是非味わってみて下さい!!



さらに!!

ワインフェアもスタートしました!!

今回はなんと!!　「８アイテム」　
しかもすべて　「￥700-」　

「一皿に一杯」なんて使い方もいいかもしれません（笑）

この時期だけのフェアとなっております。

極上スパークリング

こんばんは！！

青山です♪

少し涼しくなったかな？と思ったら油断大敵、まだまだ暑いですね（汗）
そんな時こそスパークリングワインの出番です（笑）

最近いただいたカリフォルニア『ナパヴァレー』の極上スパークリング、ドメーヌ　カーネロス『ル・レーヴ　ブラン　ド　ブラン』

フランス、シャンパーニュ地方の名門『テタンジェ社』が手掛けるドメーヌ カーネロス。
「カリフォルニアでテタンジェのようなエレガントなスパークリングワインを造りたい！！」とテタンジェ社長の思いから始まったそうです。

このスパークリングは並みのシャンパーニュなど軽く凌駕してしまうほどのポテンシャルを持っています！！
余韻は長く、香りは豊潤、味わいはとてもクリーミー。
素晴らしく美味しいワイン。

この『ル・レーヴ』という名前はフランス語で『夢』

テタンジェ社長の夢を叶えた、という感じでしょうか？

並々ならぬ情熱を感じさせる一本でした。

赤ワインや白ワインも、もちろんの事。極上スパークリングワインを料理と共にいただくのも良いですよね！！

来年こそは！！

こんばんは！しばらくご無沙汰してしまってます、青山です♪

まだまだ日中は暑いですが夜は少し涼しくなってきました。秋を感じますね。

さて、「ソムリエ試験」の結果ですが…また来年がんばります！！

応援していただいた皆様、本当に有り難うございました。
『より素敵なソムリエ』になれるよう努力してまいります。








最近いただいたブルゴーニュのワインたち♪

どれも素晴らしかったです。

たまには、こんな極上ワインも登場♪

こんばんわ。。

お疲れ様です。。

本日はお客様のリクエストによりまして、素晴らしいワインをご案内いたしましたぁ♪

『シャトー・ラフィット・ロートシルト』・・・あまりに
有名すぎて、もちろん詳しい説明はいたしません（笑）

様々な意見はもちろんあると思いますが・・・雰囲気や空間・時間を味わうのも
フランス料理の素敵な所だと思います♪

でも個人的にはトリュフやジビエなどの時期にスペシャルなコースで
ご案内してみたいものです♪



※追記といたしまして本日、お客様のご注文での
スペシャルなケーキ・・・ご用意いたしましたぁ☆

なんと・・・２１㎝のいわゆる７号サイズです♪

やっぱりなかなかな迫力でございましたぁ！！

ワインフェア開催中！！

こんにちわ！！
青山です。

花火の季節ですね～。浴衣と花火。「日本の夏」って感じです。暑い毎日ですが夏祭りとか花火はやっぱりテンション上がっちゃいます！！

さて、只今ボンヴィラージュ・オゼでは「ワインフェア」が始まっています。

今が飲み頃のワイン３種（スパークリング、白ワイン、赤ワイン）をご用意致しました。

各種グラス￥８４０－ですが、３種１セットで￥２０００－になります！！

今だけのお得なセットになっておりますので、この機会に是非！！