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カテゴリ:まかない( 44 )

中華Day♪なまかない~♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

今週もラスト1日となりまして~、頑張っていきましょ~!!

さて本日はサクッ!とまかないを2皿・・・

うちのまかない担当の2人「つかさ&アッキーナ」による
中華Day♪な「まかない」でしたぁ☆

「マーボー茄子」&「海老きのこ玉」でございます。
それなりに(笑)2皿とも美味しく仕上がっておりましたぁ♪
でもまだまだこれからこれから・・・!!
頑張ってくださいっ♪
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by bonvillage-oser | 2009-10-17 23:47 | まかない

秋と言えば・・・「秋刀魚」でしょ~♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

さて昨日の「まかない」ですが・・・
やっぱり秋と言えばな・・・「秋刀魚の塩焼き」頂きましたぁ♪

やっぱりこの時期は食べなきゃ駄目ですね~。。

脂がのって、ふっくらとした身に大根おろしとスダチ!!
もう「鉄板」ですねっ。。
美味しく頂きましたぁ、ご馳走様です。。
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by bonvillage-oser | 2009-09-12 00:01 | まかない

チラシまくり(笑)寿司~☆

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

お盆も終わり、もう夏も終盤ですね・・・でもでもまだまだ汗の量はかわりませんが(笑)
あと、インフルエンザもここにきて猛威を振るってきてるみたいです。。
体調にはみなさま、くれぐれもお気をつけくださいませっ!!

さて本日は「まかない」ご紹介いたします。
最近ずっと「チラシ寿司」が食べたかったんで
結局・・・自分で作っちゃイましたぁ♪

余り物中心でしたが10種類以上の具などでとにかくチラシまくりなお寿司となりましたぁ♪
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※こちらはまた別に日にですが・・・
よっし~♪の冷製パスタ・・・「サーモンのタルタルと夏野菜のパスタ」
これっ!!かなりな旨味全開で美味しかったです☆
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こちらの相方は「オムライス」
スタッフ「つかさ☆」のナイスな力作でしたぁ♪
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by bonvillage-oser | 2009-08-20 23:12 | まかない

マネージャー♪気合いのパスタ!2連発・・・

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
今週も1週間、終わりましたぁ♪

「夏の特選コース♪」もなかなか順調にご注文いただきまして
嬉しい限りです。
まだまだこれからですので、よろしくお願いいたします。。

さて久々な「まかない」ネタで・・・
マネージャーの気合いの入った「ボンゴレ」&「カルボナーラ」!!
やっぱり素敵にウマウマでした!!
「ありがとうございます」


「イタリア20州♪」覚えないと・・・レシピは教えてくれませんよ~(笑)
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※こちらもなかなかに「ウマス」でしたぁ♪
よっし~♪作の茶美豚料理~☆
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※コチラはまたまた頂き物です~♪
かな~り美味しい「和菓子」いただきましたぁ「ありがとうございます」
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by bonvillage-oser | 2009-07-13 00:40 | まかない

色々な「頂き物☆」まかない~♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

昼間は本当に暑いですねっ・・・こんな暑い日からの
「フォンドヴォー」・・・ヤバイです(笑)
(分かる人にしかわからないですね・・・笑)

さて本日のご紹介は久々の「まかない」!!
色々な頂き物で美味しくいただきましたっ。

コチラは神前農園の神前さんの奥様の「豆の煮物」こういうの最高に美味いですよねっ!!
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※コチラはうちの母親の手作り「胡瓜のQちゃん」
こちらも本当にウマウマでしたよ~♪
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よっし~♪特製の「海老の茶碗蒸し」
僕、個人的に「茶碗蒸しフェチ」(笑)・・・なんです。。
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○こちらからはやっとお店の宣伝へ(笑)!!
昨年も大好評でした「夏の特選コース♪」
ことしも来週の10日(金)より、いよいよ始まります♪どうぞっよろしくお願いいたします。
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by bonvillage-oser | 2009-07-02 23:47 | まかない

頂き物・・・たくさん感謝です♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

本日はいつもお世話になっている方々より
たくさん頂き物いただいたので、ご紹介いたします。。

美味しくまかないでいただきましたぁ♪
本当に「ありがとうございます」

コチラは素敵に大きな「イワシ」です。美味しく塩焼きにてご馳走様でしたっ!!
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コチラも釣りたての「イサキ」です。コチラは皮を炙っての「造り」で最高でしたっ!!
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※魚三昧な「まかない」ウマウマでしたよ~☆
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by bonvillage-oser | 2009-06-20 00:15 | まかない

大好物♪「頂きましたぁ♪」

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
今週も休み明けまして頑張ってとばして行きますよ~!!!

どうぞっ、よろしくお願い申し上げます。

さてうちの元スタッフで今は和歌山で頑張っている「恭兵」から
スペシャルな「しらす」・・・到着いたしましたぁ♪
ありがとうございます&ブログにUPしましたよぉ!!(笑)
個人的に本当に小さいころからこの「しらす」には
目がないといいますか、大好物でございます。
温かいご飯には最高ですよねっ!
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by bonvillage-oser | 2009-06-16 23:25 | まかない

ウマウマなマネージャー♪の「イカ墨パスタ」

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
今週は変則的に本日からの営業となっております。
なんか変な感じです(笑)

さて本日は久々に「まかない」ご紹介いたします。
先日、たくさん入荷いたしました「モンゴイカ」
「イカ墨」がたっぷりと取れましたのでそれでパスタを作っていただきましたぁ♪

やっぱり、さすがなパンチ力!!(笑)の「イカスミパスタ」・・・素晴らしく
美味しかったです。
ご馳走様ですっ!!
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※やっぱりイカスミパスタは予定通り(笑)・・・画像も真っ黒です☆
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by bonvillage-oser | 2009-05-08 23:23 | まかない

「へべす」の酢!!っパスタ♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
よっし~ブログでもアップされてますが・・・
ウサインボルトすごいッスね~、早すぎですね!

さてそんな「オリンピッククラスの酸っぱさなパスタ」!!
宮サンのスペシャルでまかないに登場いたしましたぁ♪
昨日の「へべす」を使ったペペロンチーノ☆
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味は美味しいんですが・・・「へべす」の本気度の酸味
すごいっす!!

こちらはよっし~の夏モードな「茶美豚」
本当に火入れも的確でいい感じにまとまってました。
特に水ナスとピストゥーソースとのマリアージュ♪ヤバうまです☆
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by bonvillage-oser | 2008-08-20 23:57 | まかない

コラボ♪な「まかない」!!

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
今週は改装中の泉南本店よりシェフ&マカナイマンが
助っ人として働いてくれてました~!!
普段は一緒に働くことが少ないので本当に楽しく
有意義な時間を過ごさせていただきましたぁ♪
「ありがとうございます☆」

そんな感じの「まかない」ご紹介いたします!
うちのスーシェフ「よっし~」&「マカナイマン」のコラボまかない。。
ヨッシ~のスペシャルなハンバーグとマカナイマンのガスパチョ的な前菜!

二人の前向きなパワー♪・・・ビシビシと伝わってきました。
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by bonvillage-oser | 2008-06-09 00:56 | まかない