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Bonvillage-Oser

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バスク風の赤ピーマンの煮込みと卵のマリアージュ♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
かなりオリンピックにやられている今日この頃です(笑)
やっぱりステキですね~!!本当に
頑張って欲しい感じです♪

さて今週のスペシャリテ「茶美豚」!!
スペインとフランスの国境付近にある「バスク地方」
その地方の郷土料理「バスケーズ」!(赤ピーマンの煮込みや豚塩漬け、卵などを
合わせた料理)を少しアレンジしてみました♪

ココットで熱々に仕上げたバスケーズと付け合せの「赤からし水菜」
と冬瓜のサラダで味のコントラストを味わってみてください!

茶美豚のロティ バスク風赤ピーマンの煮込みと卵のココット「バスケーズ」
              赤からし水菜と冬瓜のイタリアンパセリ香るサラダを添えて・・・

バスク風の赤ピーマンの煮込みと卵のマリアージュ♪_b0077531_0222046.jpg

by bonvillage-oser | 2008-08-16 00:22 | plat de jour