Bonvillage-Oser

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agneau(アニョー♪)

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
本日も朝から貝塚神前農園さんへ収穫に伺ってきましたぁ♪
夏野菜がもう獲れだしすごくワクワクしております。。
ついついツマミ食いも多くなってる気が・・・(笑)

さてそんな感じで神前農園の写真を撮るのを忘れたので・・・(笑)
本日お出しした仔羊(アニョー)の料理でも・・・

泉南本店のスペシャリテでもある「仔羊料理」!!
やっぱりフレンチでは欠かせませんねっ!

一年の中で今が旬の仔羊!フランス料理の香りを味わってください☆

仔羊の瞬間スモークとキャラメリゼ 仔羊のジュとパセリのソース
           インカのめざめのクロケットにフランス産「アスパラソヴァージュ」
                                仔羊のスネ肉のリエットを添えて・・・

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by bonvillage-oser | 2008-06-12 00:23 | plat de jour