特別なコース♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。
送別会などの団体様が増えてきてますね～。
季節感じますね・・・

そんな本日はお客様のご要望によりメニューには無い
コースを準備してみましたぁ♪
全部はさすがに長いんで（笑）サクサクと・・・！

ウニと白人参のスフレ仕立て　パスティスの泡
地物マナガツオと下仁田葱のテリーヌ　キャビアの入ったレムラード

ホワイトアスパラとフォアグラのソテー　半熟ウズラ卵　トリュフのソース

林檎のソルベとシャンパンエスプーマ　生姜のコンフィチュール

温かいチョコレートのスフレ　フレッシュベリーのソース