Bonvillage-Oser

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焼いた感じでフォアグラのテリーヌ・・・

こんばんわ。。
寒いッスね~。。
頑張っていきましょ!!!
昨年、製作したうちのホームページもついに「10000アクセス」
こえましたぁ♪とにかく1万はめでたい感じですねっ(笑)!

さてご好評いただいている「3周年記念コース」の中の前菜!
ご紹介いたします。
カリッと香ばしく焼き上げたフォアグラと3種類のナッツ・
ポルト酒のジュレで固めたテリーヌです。
付け合せには神前農園産の旬野菜をサラダにしたものと
自家製のブリオッシュをカリッと焼いて添えました。。

滑らかなフォアグラと様々なアクセントが素敵にマリアージュしてます♪
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「3周年記念コース」も2月3日までとなります。。
ぜひこの機会にお召し上がりくださいっ!!
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by bonvillage-oser | 2008-01-24 00:34 | plat de jour