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Bonvillage-Oser

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足赤海老のトロワポワブル♪

こんばんわ。。
お疲れさまです♪
今週も楽しく過ごさせていただきましたぁ。
来週も飛ばして行きますのでよろしくお願いします!

さて先日入荷したばかりの海老「アシアカ(足赤)海老」!
クマエビやアカアシ海老とも呼ばれる美味しい海老です。
この海老は特に火を入れたときにその旨味が発揮されるように
思うので温かい前菜に仕立ててみました♪

3種類の胡椒(白・黒・ピンク)のソースで合わせています。。

地物、足赤海老のソテー 3種胡椒のソース
      滑らかな百合根のブルーテと神前農園産の二十日大根のサラダ

足赤海老のトロワポワブル♪_b0077531_2347164.jpg

by bonvillage-oser | 2007-11-04 23:47 | plat de jour