山梨県からの～♪

お疲れ様です。。
寒いですねっ・・・ほんとに！！
本日ディナーにはマカナイマン御夫婦もご来店になり
ゆっくりお話もできいい時間でしたぁ。。
うちのスタッフも貴重な時間みたいでみんな意見聞きまくりで（笑）
本当に勉強熱心なスタッフばかりでアツイです♪

今日はうちの母親の知人の東京のYさんから山梨の「たけちゃんfarm」からの
美味しいリンゴが届きましたぁ♪♪
いつもありがとうございます・・・感謝・感激です☆

その蜜たっぷりなリンゴをパートフィロという、とうもろこしで作られた
薄い皮で包みサックリ焼き上げています。。
仕上げにシナモンのジェラートを添えて温度差とバランスの
良さを作り上げています♪


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でこちらが
　　山梨のリンゴのパートフィロ包み　　シナモンジェラート添え
　　　　　　　　　　　　マスカルポーネのムースと特製のフィナンシェ