Truffe ete!（夏トリュフ）

本日フランス、プロヴァンス産とサマートリュフが入荷しました～♪
冬のものに比べると多少香りは劣るのですが、でもい～香りです。
トリュフの香りがするとフランス料理のエスプリ感じちゃってます（笑）

そのトリュフを使った仔羊の料理を一つ～！


サマートリュフ入って気分ウキウキ♪なんで
スペシャルなデザートも載せときます（笑）！！

白ワインのソルベ、アメリカンチェリーと苺のマリネ
　　　　　　　　　　　　　　レモンとミントのジュレみたいな～(笑）

パティシエ談♪「本当はピオーネとアメリカンチェリーでやりたいんです。」
苺は季節も終わりなんで夏バージョンはまたのちほど～！