Soupe de Tomate（トマトのスープ）

本日は団体のお客様でいっぱいでした～。「ありがとうございます♪」

完熟トマトとバジルのスープ・活ホタテのクリュ・モツァレラチーズのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりオリーブオイル・ディルのサラダ

イタリア料理の「カプレーゼ」を参考に作らせていただきました～！
すごく新鮮なホタテ貝が入荷したので軽くマリネだけして甘みたたせてます。
やっぱりトマトとバジルはベストなマリアージュ～♪（笑）

本日のよっし～まかない！美味しかったんでアップしときます～。

茶美豚のグリル・じゃがいもと新ごぼうのシェリーヴィネガー風味