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Bonvillage-Oser

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ランチの初夏の前菜♪

今週より新しいメニューに変わりました【ランチの前菜♪】

2種類の盛り合わせです!(この前に小さなアミューズがつきます)

⚪️サーモンの2種のスタイル…

サーモンマリネは緑のソースと旬のものお野菜でサラダ仕立てに、またサーモンムースはしっかりと酸味をきかせて軽さをだし温かい「青海苔のワッフル」に乗せ実山椒を少し合わせてます!

⚪️鱧と加賀太きゅうりのヴェリーヌ

グラスの底に軽く火を通した加賀太きゅうりのマリネ、火を軽く通した鱧、鱧の濃厚なジュレ…要素を少なくシンプルに味わっていただければと思っております!

ぜひ、初夏のボンヴィラージュオゼのお料理を味わいに来てくださいませ♪

ご予約はこちら→https://yoyaku.toreta.in/bonvillage-oser/

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by bonvillage-oser | 2016-05-30 00:00