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Bonvillage-Oser

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フォアグラ・地卵・タケノコ♪

4月のおすすめコースより…

温前菜♪
『フォアグラ・地卵・タケノコ』

コンフィにした岸和田産のタケノコを香ばしく焼き上げて地卵のトリュフ風味の目玉焼きとフォアグラ・木の芽を合わせました!

仕上げにチーズフォンデュのようなモッツァレラチーズのソースをお客様の目の前で流して出来上がります♪

熱々の小さなスキレット(鉄製の鍋)で召し上がっていただきます^ ^
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by bonvillage-oser | 2016-04-07 21:22