2011年 11月 12日
潔くクラシックに・・・
こんばんわ。。
本日うちのホールスタッフ亀ちゃんの結婚披露パーティが行われたり
先日ソムリエ合格いたしました、チポリーナ「西山正晃」のお誕生日だったり
なかなか、お祝い事なイベントが目白押しで楽しくて楽しくて・;・・(笑)
さて昨日より始まりました「冬の特選コース」
今回も素晴らしい食材・・・揃えました。
その特選コースからの③皿目・・・いわゆるパテ・ショー♪(温かいお肉のパテ)
なかなかにクラシックなこの料理!
自分なりの現代風にまとめて、潔く盛り付けております♪
本日うちのホールスタッフ亀ちゃんの結婚披露パーティが行われたり
先日ソムリエ合格いたしました、チポリーナ「西山正晃」のお誕生日だったり
なかなか、お祝い事なイベントが目白押しで楽しくて楽しくて・;・・(笑)
さて昨日より始まりました「冬の特選コース」
今回も素晴らしい食材・・・揃えました。
その特選コースからの③皿目・・・いわゆるパテ・ショー♪(温かいお肉のパテ)
なかなかにクラシックなこの料理!
自分なりの現代風にまとめて、潔く盛り付けております♪
by bonvillage-oser
| 2011-11-12 22:21
| plat de jour