Bonvillage-Oser

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潔くクラシックに・・・

こんばんわ。。

本日うちのホールスタッフ亀ちゃんの結婚披露パーティが行われたり
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先日ソムリエ合格いたしました、チポリーナ「西山正晃」のお誕生日だったり
なかなか、お祝い事なイベントが目白押しで楽しくて楽しくて・;・・(笑)

さて昨日より始まりました「冬の特選コース」

今回も素晴らしい食材・・・揃えました。
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その特選コースからの③皿目・・・いわゆるパテ・ショー♪(温かいお肉のパテ)
なかなかにクラシックなこの料理!

自分なりの現代風にまとめて、潔く盛り付けております♪
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by bonvillage-oser | 2011-11-12 22:21 | plat de jour