極上スパークリング
青山です♪
少し涼しくなったかな?と思ったら油断大敵、まだまだ暑いですね(汗)
そんな時こそスパークリングワインの出番です(笑)
最近いただいたカリフォルニア『ナパヴァレー』の極上スパークリング、ドメーヌ カーネロス『ル・レーヴ ブラン ド ブラン』
フランス、シャンパーニュ地方の名門『テタンジェ社』が手掛けるドメーヌ カーネロス。
「カリフォルニアでテタンジェのようなエレガントなスパークリングワインを造りたい!!」とテタンジェ社長の思いから始まったそうです。
このスパークリングは並みのシャンパーニュなど軽く凌駕してしまうほどのポテンシャルを持っています!!
余韻は長く、香りは豊潤、味わいはとてもクリーミー。
素晴らしく美味しいワイン。
この『ル・レーヴ』という名前はフランス語で『夢』
テタンジェ社長の夢を叶えた、という感じでしょうか?
並々ならぬ情熱を感じさせる一本でした。

赤ワインや白ワインも、もちろんの事。極上スパークリングワインを料理と共にいただくのも良いですよね!!