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Bonvillage-Oser

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えんどう豆とシェリーヴィネガーのジュレ♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

さぁ今週も残すところあと一日ですねっ!!
気合入れて頑張っていきましょ~☆

さて今が旬の前菜ご紹介いたします。

甘みがとても美味しい「うすいえんどう」のピュレに
爽やかな酸味の「シェリーヴィネガー」のキューブ状のジュレを合わせています。。

ホタルイカなどの今が旬の魚介類とともに召しあがっていただいております。

えんどう豆とシェリーヴィネガーのジュレ♪_b0077531_011139.jpg

by bonvillage-oser | 2010-03-28 00:11 | plat de jour