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Bonvillage-Oser

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地物のアイナメ♪の香ばしく焼いたジュレ♪

こんばんわ。。
お疲れ様です。。

本日から訳ありまして・・・借り物の「一眼レフ」での写真となります~☆
やっぱりキレイです。。

只今、お出ししてます前菜、ご紹介いたします。
地元でも高級魚として有名な「アイナメ」を軽くマリネにして提供しております。
またそのアイナメの骨を香ばしく焼いてから取りましたダシでジュレにして
添えています。

上からたっぷりと振りかけた「自家製のカラスミ」とともに
召し上がってみてくださいっ!!
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一眼レフ記念(笑)につき
色々、写真とって見ました・・・・・どうぞっ♪
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by bonvillage-oser | 2009-05-27 23:54 | plat de jour